Рецепты соусов для салатов

Рецепты соусов для салатов.Соусы и салатные заправки.

Соус «Винегрет»

  • масло растительное — 4 ст.л
  • уксус яблочный — 1 ч.л
  • вино белое сухое — 1 ч.л
  • горчица — 3 ч.л
  • лук репчатый — 1 шт
  • огурец маринованный — 1 шт
  • яйца,сваренные вкрутую — 2 шт
  • зелень петрушки и укропа
  • сахар — 1 ч.л
  • соль,перец

Лук,огурец,яйца и зелень мелко порезать.

Горчицу смешать с уксусом и вином,добавить соль,сахар,перец,хорошо размешать.

Постепенно добавить в эту смесь растительное масло,затем нарезанные продукты.

Соус хорошо взбить и оставить на 15 минут.

Соусом «Винегрет» можно заправлять салаты из свежих овощей и салаты из зелени.

Можно все ингредиенты взбить в блендере,тогда будет более однородная масса,похожая на майонез.

Соус «Сметанный»

  • сметана — 6 ст.л
  • соевый соус — 1 ст.л
  • хрен тертый — 1 ч.л
  • лимонный сок — 2 ст.л
  • укроп,соль,перец

Зелень укропа вымыть,обсушить и мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты,посолить,поперчить,хорошо взбить.

Этот соус используют для заправки рыбных салатов.

Соус из йогурта с брынзой

  • йогурт натуральный — 250 мл
  • брынза — 200 г
  • масло оливковое — 3 ст.л
  • чеснок — 1 зубчик
  • мелко нарезанная зелень мяты — 1 ст.л
  • соль,перец

Смешать в блендере брынзу,йогурт,чеснок и мяту.

Затем влить оливковое масло,добавить соль,перец по вкусу и всё взбить до однородной массы.

Этот соус подходит для овощных салатов.

Соус для салата с креветками

Простой салат с креветками

Загрузка...

Метки , , , , , , , , , , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *