Пикантная закуска из баклажанов

Закуска рулетики из баклажанов. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Закусочные рулетики с овощами и сыром.

Рулетики из баклажанов универсальная закуска — она подойдет как для повседневного,так и для праздничного стола.

Количество баклажанов зависит от того, сколько вы хотите приготовить закуски, главное, чтобы баклажаны были длинные.

Рулетики из баклажанов  будут смотреться красивее, если использовать зеленый и желтый перец.

Рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с пошаговыми фото:

  • баклажан — 1-2 штуки
  • помидоры — 1-2 штуки
  • сладкий перец — 1-2 штуки
  • чеснок — 2-3 зубка (зависит от желаемой остроты блюда)
  • сметана или майонез — 100 граммов
  • твердый сыр — 50 граммов
Баклажаны моем и нарезаем вдоль на тонкие полоски. Солим, чтобы они пустили сок.Обжариваем баклажаны в растительном масле на сковороде по минуте с каждой стороны. Даем остыть.
Помидоры режем кружочками, перец — кольцами.Зелень шинкуем или разбираем на веточки.
Готовим соус. Смешиваем сметану, чеснок и сыр, натертый на терке.Полоску баклажана смазываем соусом, посыпаем зеленью, кладем кусочек помидора и колечко перца и закручиваем в рулет.

Перед подачей рулетики из баклажанов желательно подержать полчаса в холодильнике,чтобы они пропитались чесночно-сырным соусом.

Рулетики из баклажанов выложить на тарелку украшенную зеленью и подавать на стол.

Также другие вкусные закуски с овощами:

Быстрая закуска из помидор с грибами и чесноком

Помидоры фаршированные заливным

Загрузка...

Метки , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *